Kuna maisha zaidi ya vidakuzi vya sitroberi, May yuko hapa au pale, kwa hivyo wakati huu pia tunapendekeza kidakuzi kisicho na sitroberi kwa wikendi. Ni rahisi sana kwamba mtu yeyote ambaye amewahi kuona tanuri anaweza kuifanya. Changamoto kubwa ni kutenganisha mayai, na tayari tumeshasema mengi.
Kitaalamu, hii ni karibu keki ya sifongo, lakini ukweli kwamba ina mlozi wa kusagwa badala ya sehemu ya unga huboresha ladha na umbile lake. Ikiwa huipati (kwa kawaida ni katika Aldi na Lidl), inaweza kubadilishwa na karanga nyingine yoyote ya ardhi, hazelnuts au walnuts, watakuwa na ladha ya tabia zaidi kuliko mlozi. Inastahili kujaribu wakati wa wikendi ya Pentekoste!
Viungo vya ziada kwa bati la keki lenye kipenyo cha sentimita 18: (kwa 26, sehemu hii lazima iongezwe mara mbili)
3 mayai
6 dkg sukari
6 dkg siagi iliyoyeyushwa
unga wa dkg 5
4dkg lozi ya kusagwa
kijiko 1 cha baking powder Ganda lililokunwa na juisi ya limau 1
1. Preheat tanuri kwa digrii 180 na kuandaa sufuria ya keki. Ikiwa si silikoni, ipange kwa karatasi ya kuoka.
2. Tenganisha mayai na uwapige wazungu kuwa povu gumu.
3. Changanya viini vya mayai na sukari hadi iwe nyeupe, kisha weka siagi iliyoyeyuka, kaka iliyokunwa na juisi ya limau, kisha viungo kavu: unga, almond na hamira.
4. Ongeza yai nyeupe iliyopigwa na kuchanganya kwa makini.
5. Mimina misa kwenye sufuria ya keki iliyoandaliwa na takriban. Oka katika dakika 20. Ikiwa tayari, iache ipoe kwenye oveni.
Kuanzia sasa, kozi ni wazi. Unaweza kuinyunyiza tu na sukari ya unga, lakini pia unaweza kuongeza aiskrimu ya vanila, au hata kuisambaza na cream iliyoonyeshwa kwenye picha, kwa kuchanganya viungo vifuatavyo:
40 g siagi laini
20-30 g ya sukari ya unga
40 g jibini la naur cream
kijiko 1 cha mocha ganda la limao lililokunwa1 kijiko cha chai cha limau
Ni nzuri pia pamoja na krimu, lakini mchanganyiko wa cream + blueberry/raspberry ndio bora zaidi. Inaweza pia kuoka katika umbo la nyama ya mawindo, kama kaka yake ya chungwa, ambayo pia inafaa kujaribu.