Msimu umefika: elderberry syrup-strawberry karibu ice cream

Orodha ya maudhui:

Msimu umefika: elderberry syrup-strawberry karibu ice cream
Msimu umefika: elderberry syrup-strawberry karibu ice cream
Anonim

Ni karibu aiskrimu kwa sababu ni sorbet. Au sherbet. Au sorbet. Upendavyo.

Stroberi na rhubarb ni nyota halisi ya majira ya kuchipua na majira ya joto mapema: zinaweza kutumika kutengeneza pai au mikate, huwezi kukosea na wawili hawa. Sasa tulitengeneza sorbet (inayotamkwa: sorbé) kutoka kwa jordgubbar na rhubarb, iliyoongezwa na kipendwa cha tatu cha msimu, elderberry.

StrawberryRebElder2
StrawberryRebElder2

Sorbet kimsingi ni aiskrimu inayotokana na maji, kwa hivyo haina bidhaa za maziwa, ni matunda tu yenye maji na sukari iliyoongezwa - sasa tumebadilisha maji na maji ya elderberry. Matokeo yatakuwa yenye matunda mengi na kuburudisha!

Nyongeza:

500 g jordgubbar (iliyosafishwa na kupimwa)

150 g rhubarb (iliyosafishwa na kupimwa)

takriban. 70 g ya sukari (kulingana na ladha na utamu wa jordgubbar

2 tsp siki ya balsamu2 dl supu ya elderberry

1. Kata jordgubbar ndani ya robo, duru rhubarb na uweke kwenye bakuli la kuoka. Nyunyiza na sukari, nyunyiza na siki ya balsamu na uchanganya vizuri. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 150 ° C kwa dakika 20. Wakati wa kuoka, sukari huganda na matokeo yake ni ladha ya matunda iliyokolea sana.

2. Safisha mchanganyiko wa sitroberi-rhubarb uliochomwa na blender ya vijiti, kisha changanya kwenye sharubati ya elderberry. Poza msingi wa sorbet kabisa kwenye jokofu.

3. Njia rahisi zaidi ya kufungia msingi wa sorbet iko kwenye mashine ya ice cream, na kwa njia hii texture ya sorbet iliyokamilishwa itakuwa bora zaidi. Ikiwa huna mashine ya aiskrimu, usikate tamaa: weka kwenye sanduku kwenye friji na uchanganye na blender ya mkono kila baada ya nusu saa hadi igandishe.

Ilipendekeza: