Ni kweli hapa inaonekana tunapamba tu na jordgubbar, lakini kwa kweli ni kiungo muhimu, hutengeneza jozi nzuri na cream tamu na nene ya nazi. Sifongo ya haraka, nene kidogo kuliko kawaida, ya maziwa moto hupa vidakuzi msingi thabiti.
Ikiwa haikukusudiwa kuki za Ijumaa, basi unaweza kutengeneza keki nzuri kabisa kwa kukata keki ya sifongo kwenye karatasi mbili na kuiongeza mara mbili cream, kisha weka jordgubbar nusu kwenye cream laini zaidi kati ya karatasi hizo mbili. unga ili kuhakikisha kuwa inashikilia safu ya juu.
Je, bado hakuna jordgubbar za kutosha? Mapishi mengi ya strawberry na vidakuzi yanaweza kupatikana hapa na hapa, na tutakuja hivi karibuni na uteuzi wa giga ya sitroberi!
Vifaa: (kwa fomu ya cm 20-22)
kwa pasta:
1.5 dl maziwa
5dkg siagi
mayai 3
10dkg sukari
7dkg unga
10dkg nazi flakes1 tk iliyopigwa. poda ya kuoka
nusu tsp. chumvi
kwa cream:
25 dkg mascarpone
2 tbsp. sukari ya unga
dkg 6 nazi iliyosagwa0.7 dl maziwa
- Washa oveni iwashe moto hadi digrii 175, pasha moto maziwa na siagi hadi siagi iyeyuke, kisha uipashe kwenye moto mdogo, lakini usiichemshe.
- Loweka dekani 6 za nazi iliyosagwa kwa cream katika 0.7 dl ya maziwa kwa cream na kuweka kando.
- Kwenye bakuli la kina, piga mayai kwenye mpangilio wa juu kabisa wa kichanganyaji cha mkono, kisha changanya hatua kwa hatua kwenye sukari iliyokatwa na upige kwa dakika nyingine 5 hadi kila kitu kiwe juu na kutoa povu.
- Ongeza unga uliochanganywa na hamira na chumvi, kisha koroga kwa makini dkg 10 ya nazi iliyosagwa katika sehemu 3 kwa koleo. Koroga maziwa ya moto, siagi huku ukikoroga kwa uangalifu vile vile, na uimimine yote kwenye sufuria yenye umbo la chemchemi iliyowekwa kwa karatasi ya ngozi
- Kwenye gridi ya kati, takriban. Oka kwa muda wa dakika 25-30 - hadi mtihani wa sindano ufanyike
- Ikipoa kidogo, iondoe kwenye ukungu, toa karatasi ya kuoka kutoka sehemu ya chini ya unga na upoeze kwenye rack ya waya - ikiwa katikati itainuka zaidi, kata moja kwa moja..
- Changanya mascarpone na sukari, ongeza nazi iliyokunwa iliyochanganywa na maziwa, ieneze sawasawa juu ya sifongo, pamba na jordgubbar.
Ushauri kutoka kwa Árpád Rácz, mtaalamu wa matunda na mboga katika SPAR
Keki zinaweza kutengenezwa kwa nazi badala ya nazi iliyosagwa tayari, macera ni kubwa kidogo, lakini ladha ya nazi itakuwa kali zaidi. Ili kufanya hivyo, chagua nazi kama hii: ikiwa pointi 3 ni laini na za ukungu, usinunue kwa hali yoyote. Hakikisha kuitingisha nazi wakati wa kununua, ikiwa hakuna kioevu ndani yake, haifai kuinunua pia.