Keki ya Ijumaa: strawberry mini pavlovak

Orodha ya maudhui:

Keki ya Ijumaa: strawberry mini pavlovak
Keki ya Ijumaa: strawberry mini pavlovak
Anonim

Kwa kuwa msimu wa matunda hatimaye unaanza, hebu tuje na kichocheo ambacho tunaweza kubadilisha baadaye na matunda au matunda mengine yoyote ya mawe.

Kwa sababu ya saizi ndogo, pavlovas ndogo haziitaji kutumiwa katika oveni kwa masaa, na dakika 10 za kazi ya kufanya kazi, "shell" tamu iko tayari ndani ya saa moja, ambayo unahitaji tu. jordgubbar na krimu isiyotiwa sukari - au hata ice cream ya limau - haiwezi kuzuilika, hebu tupate dessert, hata Ijumaa alasiri.

Ingawa inaweza kuonekana kuwa pavlova sio meringue, ikiwa bado haujakutana nayo, badala ya polystyrene tamu, ngumu ya mwamba, fikiria kitu kikavu kwa nje na laini ndani, kikiwa na krimu isiyo na tamu. na tunda chungu - hii husawazisha utamu wa unga

DSC 0050
DSC 0050

Inajumuisha: (kwa vipande 10)

60 gr yai nyeupe (kutoka mayai 2 makubwa)

9 dkg sukari

4 gr wanga wa chakula

kijiko 1 cha divai nyeupe siki/apple cider vinegar (inapaswa kuwa karibu 5%)

2 dl cream

25dkg jordgubbarvipande vichache vya chokoleti, vimeyeyushwa

DSC 0046
DSC 0046
  1. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 150.
  2. Weka protini za joto la chumba kuwa povu laini na hatua kwa hatua ongeza deka 6 za sukari na uendelee kuzipiga.
  3. Wakati povu linang'aa na kuwa gumu (dakika nyingine 3-4 kwa kasi ya juu ya kichanganyaji), changanya katika sukari iliyobaki na wanga ya chakula.
  4. Mashine bado inafanya kazi, ongeza sukari ya wanga kwenye povu.
  5. Baada ya dakika 1 nyingine, ongeza siki na upige kwa dakika nyingine. Kisha inapaswa kuwa na mwonekano wa povu mnene, unaong'aa.
  6. Rundika povu kwenye miduara yenye kipenyo cha cm 6-7 kwenye karatasi ya kuoka. Kwa nyuma ya kijiko, uifanye sura ya takribani ya kawaida, juu lazima iwe chini kidogo, kwa sababu basi tutapakia cream cream na jordgubbar huko. (Au cherries, cherries, currants, ambazo huja kwa mstari.)
  7. Iweke katika sehemu ya tatu ya chini ya oveni iliyowashwa tayari, punguza halijoto hadi digrii 100. Baada ya kama dakika 40, zima oveni, ifungue kidogo na acha pavlovas zipoe kwa dakika nyingine 20.
  8. Krimu iliyopozwa vizuri huchapwa kwenye povu ngumu, iliyojazwa juu na kunyunyiziwa na matunda, na kunyunyiziwa na chokoleti. (Bila shaka, hii inaweza kuachwa au tunaweza kuipamba kwa njia elfu nyingine zinazolingana na yaliyomo kwenye pantry yetu.)

Ilipendekeza: